修羅場は続いております。

この前の修羅場はカレーでしたが今回は普通のおかず。
簡単なものを、そのつど作ってます。
たとえば焼きシャケとお味噌汁とか、うどんとか。
手羽先の煮込みなんぞも作りました。
たくさん作れて長持ちするので結構便利。
レシピはこちら
↓
材料：手羽先（１２本）こねぎ（２束）タマゴ（４つ）
　　　醤油、料理酒、みりん（各２と二分の一）
　　　塩コショウ（少々）だし汁（４カップ）

＜作り方＞
★手羽先の裏に切れ目を入れて塩コショウしてフライパンで炒める。
軽く焦げ目がついたら、水を３カップいれて煮立たせる。

★煮立って油が浮いてきたら、お湯を切って
沸騰しただし汁（４カップの水を煮立たせてかつおだしいれるだけ）の中にいれる。

★醤油、酒、みりんを入れて２０分煮る。（中火、フタなし）

★★タマゴはゆでたまごにして、↑の中にいれ、時々かきまわして色をつける。

★★こねぎはすぐやわらかくなるので、煮終わる５分くらいまえに入れればＯＫ

手羽先は安いし、おいしいので、ぜひ試してみてください（＾＾）